امروز می خواهیم کتاب غذاهای سنتی و بومی گناباد را به شما معرفی کنیم. این کتاب حاصل پژوهش ها و تحقیقات میدانی آقای ابوالحسن دلشاد نوقابی و خانوم عصمت حکمت است. این کتاب حاصل ۵ سال پژوهش و تحقیقات میدانی است.
در کتاب غذاهای سنتی گناباد، انواع غذاها و آشامیدنی ها معرفی شده است. در این کتاب علاوه بر معرفی انواع غذا های نحوه پخت و آماده سازی آن نیز بیان است. با وجود اینکه غذا به خصوص سنتی و محلی دارو محسوب می شود، به برخی از خواص دارویی غذاها در این کتاب نیز اشاره شده است.
غذاهای بومی گناباد معرفی شده در این کتاب شامل آش ها، اشکنه ها و غذاهای متنوعی است که شمار آن به ۵۰ مورد می‌رسد. از دیگر موارد پژوهشی که در این کتاب آب آورده شده می‌توان به نان ها، ترشی ها، مرباها و شربت ها اشاره کرد.
پیشنهاد می شود اگر به دنبال تهیه غذاهای سالم، ساده، ارزان، سنتی و خاطره انگیز هستید این کتاب را حتماً این کتاب غذا های بومی را تهیه کنید. ارزش این کتاب که حاصل عمر زنان با سلیقه مبتکر و آگاه به خواص دارویی بوده اند را نمی‌توان تعیین کرد.
