نان سرموکی گنابادی یکی از نان‌های محلی و محبوب شهرستان گناباد است که در اوایل بهار تهیه می‌شود. این نان سنتی با گیاه سرموک، نوعی تره وحشی معطر، همراه با آرد گندم، پیاز و ادویه پخته می‌شود. نان سرموکی گنابادی بخشی از فرهنگ غذایی مردم گناباد است و در میان نان‌های گنابادی و غذاهای سنتی گناباد جایگاه ویژه‌ای دارد. گردشگران در سفرهای گنابادگردی نیز علاقه زیادی به تجربه این نان محلی دارند.

نان تافتون یکی از نان های سنتی و خاص گناباد است. این نان از گذشته تا به امروز مورد پسند و مصرف گنابادی ها بوده است و با وجود ارائه انواع نان های سنتی و صنعتی در شهرستان گناباد از محبوبیت خواصی برخوردار است.